Cozze
Trattiamo esclusivamente cozze allevate in Italia
Antipasti
Primi
Tutti i giorni prepariamo a mano la pasta pasta fresca del nostro menu
Fritture
Secondi
Focacce
Il segreto delle nostre focacce sta negli impasti e nel loro particolare ciclo di preparazione: la prima lievitazione "dolce" avviene a temperatura ambiente per24 ore, poi i panielli subiscono una seconda fase di riposo “lunga"ad una temperatura controllata di 4 gradi per poi rinvenire in camera di lievitazione, direttamente nel padellino, con acqua e olio a 40 gradi, per la cottura in forno.